养老机构食品安全管理制度参考,一般的养老院一月多少钱？

1、养老机构食品安全管理制度参考

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1、对敬老院食堂负责人、从业人员，就食品安全法律法规、食品安全管理制度规定、食品安全基本知识等内容进行培训。然后再结合实例介绍预防食物中毒有关知识。旨在提升敬老院工作人员以及入住老人的食品安全意识。

2、要明确敬老院的职责，明确规定敬老院食堂从业人员要求、食品操作间规划、操作器具使用、生熟食制作标准、食品留样、大宗食品采购索证索票和对食物中毒事故的处置等内容。 　　附：敬老院炊事员职责 　　

1、负责敬老院和院民的膳食工作，每天3餐，按时供，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供应。 　　

2、注意营养，合理配餐，根据5保对象的饮食特点或医嘱安排好伙食。 　　

3、做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变、防毒工作，预防传染病。 　　

4、禁止非工作人员进入食堂内，影响食堂正常工作。 　　

5、保护食堂财产，加强成本核算，减少损失和浪费。 　　

6、加强业务知识学习，努力提高烹饪技能。 　　

3、明确食品安全责任，督促建立餐饮食品安全管理制度，制作食品安全公示牌，办理餐饮服务许可证。 　　附：敬老院食堂管理制度 　　

1、厨房的厨具和公用物品，必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。

2、1般的养老院1月多少钱？

现如今，每个城市都有养老院，毕竟这是为老年人提供养老服务的非营利性组织，可以能接收有各种各样需求的老人。但是现在，有些人对于养老院的费用是比较关注，那么你知道养老院1个月多少钱呢？ 其实在当今的社会上，不少人因为各种原因无法照顾到老人，所以都会选择送到养老院让专业人士来照顾。可是，有人问1般养老院收费多少钱？最新收费标准公布2020，我们来看看。 当父母的年纪越来越大，难免会面临各种状况，这个时候不少人都会送去养老院。不过根据小编调查发现，如果住公立养老院，价格在1500元-3000元，但1“床”难求。条件好1点的私立养老院收费很高，500

0、6000元甚至上万元1月的养老费用也有。 据悉，现在养老院的费用包括床位费、伙食费、护理费、医疗费用、押金、日用品、水电费等等。但是值得注意的是，完全失去自理能力的老人，费用或会增多1些。具体来看：

1、住养老院要花多少钱? 公办养老院因为有补贴，所以价格要比民营养老院的收费要略低1些。但是，犹豫公办养老院的资源严重缺乏，对于大多数老人来说，公办养老院是无法选择的。故此，本文就不讨论公办养老院了。 民营养老院因为服务定位，场地，城市等不同，收费方面也有很大的差别。小编大概帮大家梳理1下，住养老院要缴纳的费用项目：

1、押金 这是1笔1次性缴纳的保障金，数额颇多，1般数额在1万以上，数十万不等。这笔钱会在老人退住的时候全部返还。

2、床位费 取决于用户入住的房间类型，是选择单人间、双人间还是多人间?是选择朝南的房间还是朝北的房间?普遍情况，单人间比多人间收费高，朝南的房间比朝北的房间收费高。

3、护理费 护理费用取决于养老院对住户的个人生活活动能力的评估结果。1般结果认定分为：生活基本自理、生活需要帮助的协助型、生活需要很大帮助的介助型、严重功能缺陷，生活完全需要依赖，需要24小时监护的介护型。护理收费根据评估结果由低到高。

4、餐饮费 餐饮费是指养老机构为入住老年人提供营养餐食服务所收取的费用。这个与我们日常就餐1样。吃的越好，费用越高，丰俭由人。当然，随着物价的变动，大部分养老院的餐饮收费标准都会不断调整。

5、医疗保证金 这个费用，主要是用于在老人突发疾病时的紧急救援治疗。当老人在养老院突发疾病，家属又不在身边时，养老院可以根据约定，用医疗保证金先行垫付治疗费用，确保老人生命安全。(可退还)

6、空调、暖气费 夏季开空调、冬季开暖气，1般都是要收费的，如果自己买煤、烧锅炉，暖气费可能会收的高1点;如果煤炭价格上涨，当然暖气价格也会跟着上涨了;如果用市内暖气管道，也是要随着市内价格走吧。

7、其他费用 除了以上6种费用外，不同的养老院，会根据实际情况，再收取1些其他的费用，如生活用品、水电费、就医陪诊、定期体检等。

2、养老院价格会不会突然上涨? 其实，民企养老院跟其他商家没有太多的区别，其价格的制定也是严格受到国家管控的。尤其是对养老机构收费方面来讲，很多地区都出台了养老机构收费相关的政策文件。 建立以市场形成价格为主的养老机构服务收费管理机制，养老机构服务收费实行分类管理。关于分类管理，总体来讲，有以下几种类型：

1、依法登记备案的法人、其它组织、个人投资建设和运营的民办养老机构服务收费实行市场调节价，由经营者自主定价。

2、政府及其部门投资并运营的公建公营养老机构的普通床位费、护理费实行政府指导价管理;伙食费和其他服务收费由养老机构依据实际发生的成本，按照非营利性原则据实收取，并保持相对稳定。

3、其他养老机构(包括公建民营养老机构、社区养老服务组织、综合养老服务组织等)所提供的服务收费，实行市场调节价或由运营方依据委托(合作)协议等合理确定。

3、如果养老院要涨价怎么办? 养老院要调价，基本上有以下几项要求：

1、养老院收取的床位费、护理费和伙食费标准应当保持相对稳定，原则上按月收取，不足月的按实际天数计费。代办服务和特需服务收费应当坚持自愿原则，收费按合同约定执行。

2、养老院床位费、护理费收费标准调整间隔不少于3年，伙食费标准调整间隔不少于1年。

3、养老院实施服务并收费，应当与入住老年人或其委托人签订书面合同，明确服务内容、服务项目、收费标准、合同期内退养和争议解决方式等条款规定，并定期提供费用清单和相关费用结算票据。养老院不得违背老年人意愿强制服务，强制收费。养老院未按合同约定提供服务的，不得收取相关费用。

4、养老院应当在收费场所显著位置公示收费项目、收费标准和服务内容等信息，主动接受入住老年人、委托人和社会监督。

4、总结 综上所述，就是关于养老院费用相关的1些解答了。建议大家在选择养老院时，要先做好，老人的身体状况评估，养老费用预估，然后综合来选择养老院。毕竟养老是1件耗费财力的事情。

3、养老院食品安全管理制度(餐饮)

食品安全管理制度

1、从业人员健康管理和培训管理制度

1、从事直接接触入口食品的从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康体检合格证及培训合格证后，方可上岗工作。

2、开展从业人员每日晨检工作。凡患有伤寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等国家卫生行政部门规定的疾病，必须立即调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，保证不从事食品生产经营活动。

3、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。

4、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得漏于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。

5、建立健全从业人员健康档案和培训台账。我单位按规定聘请经过培训并取得培训合格证或从业资格证的食品安全管理人员，定期开展食品专业技术人员、从业人员食品安全知识的培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

2、食品安全管理员制度在上级部门的领导下，贯彻执行食品安全法等法律法规的规定，认真落实食品安全管理规章制度，并做好以下工作：

6、

6、发生食品安全事故后，单位负责人要在。

4、敬老院食品安全有哪些影响呢

敬老院食品安全影响如下：

1、健粗郑凯康问题，敬老院的老年人大多身体虚弱，免疫力低下，如果食品受到污染或者处理不当，会导致老年人的食物中毒等健康问题。

2、营养问题，老年人需要摄入清淡易消化的食物，但是在敬老院里，过于重视经济利益的情况下，可能会出现使用劣质食材，降低食物质量的情况，可能导致老年人营养不良。

3、心理问题，长期食用不卫生、不合格的食品，老年人可能会出现心理压力增加、情绪低落等问题，甚至影响身体健康。

4、为岩唤了保障老年人的身体健康和生命安全，敬老院应该制定规范的食品安全管理制度，加强对食品供应商、食品加工过程以及餐饮服务的监督，做好食品安全知识教育和培训，确保老年人能够吃到安全、营养、可丛备口的食物。

5、老年公寓和养老院的区别在哪里

老年公寓和养老院的区别如下：

1、服务内容不同。老年公寓主要提供住宿、餐饮、医疗等基本服务，让老年人享受自主、独立的生活方式；而养老院则更注重老年人的护理和照料，提供更为全面的医疗、护理、康复等服务。

2、入住方式不同。老年公寓1般为自费入住，老年人可以自主选择入住时间和服务内容，而养老院则更多地面向需要特殊护理和照料的老年人，通常需要通过申请和审核才能入住。

3、设施和环境不同。老年公寓注重舒适、便利的生活环境，提供高档住宅、高品质餐饮、健身、休闲等设施；而养老院则更注重护理、医疗等设施，通常会提供医护人员、护理设施、康复设施等。

4、安全管理不同。老年公寓1般采取安保措施，确保老年人的安全和隐私；而养老院则更注重老年人的健康和安全，采取更为严格的安全管理措施，如监控、安全巡逻等。

6、详细说明：养老院、敬老院、福利院这3者有什么区别？如何定义的？

1、概念：

1、敬老院：为老年人提供养老服务的非营利性组织。中国的敬老院是在农村实行“5保”的基础上发展起来的。

2、养老院和敬老院的概念1样，两者是同义词。

3、福利院：福利院是国家、社会及团体为救助社会困难人士、疾病患者而创建的用于为他们提供衣食住宿或医疗条件的爱心福利院场所。

2、区别：收养对象不同敬老院的收养对象：主要是5保老人。有条件的敬老院，还接收享受退休金的自费老人，坚持入院自愿、出院自由的原则。养老院收养对象和敬老院1样。公立的收养5保老人，私立的接受自费的老人。福利院除了收养“3无”老人、自费寄养老人外，还收养孤残儿童、弃婴。扩展资料： 随着老年人口的急剧增加，我国快速进入老年社会，人口结构出现扭曲。现有的敬老院无法满足国内老人的养老需求。越来越多的民营养老院拔地而起。随着养老服务产业发展以及家庭养老观念的改变，越来越多的老年人选择去养老院安度晚年。养老院因为管理及服务质量层次不齐，如何挑选1所合适的养老院，成为了很多老人和子女的心头负担。

1、资质要看5证目前中国的养老院，不外乎两种性质：1类是政府、集体兴办的养老机构；另1类就是民营、私人投资兴办的养老机构，老年公寓、托养院、颐养院等1般属于此类。但无论哪种养老院都应有民政部门认证的“养老机构资质”和“工商营业执照”，同时具备消防和食药监局的保障认证；当养老机构内设立有医疗机构时，应当具有医疗机构执业许可证。当询问该机构是否具有合法资质后，如答复为“有”，务必要求在参观时对相关证书进行查看并拍照存案。在公共安全方面，养老院应具备消防安全系统、灭火器及各项逃生设备，紧急出口保持畅通。住房、浴厕备有紧急呼叫系统；地板有防滑设备，尤其是楼梯、走道及浴厕部分，墙壁、地板、天花板、装潢等采用防火构造或耐火建材，毛毯、窗帘、布帘、衣被等使用防燃材料。

2、员工服务到位现如今，很多养老机构是冲着“银发经济大潮”进入养老行业，本身并没有养老运营的经验，只有养老硬件，没有养老服务。因此，在选择养老机构时，要尤其留意照顾人力方面。提供服务的餐厅、医生、家政人员最好由这家公司直接招聘管理，并具有职业资质。很多民营养老机构餐厅是承包制，医生是外面医院轮诊的，家政人员也是外面家政服务公司所派。这样的养老机构提供服务是无法保证质量的。养老机构最好能提供护理和临终关怀服务。对老年人来说，入住1家养老机构，如果没有专业的护

3、收费清晰合理住在养老院的时间，短则几个月，长则可能几十年；费用少则4000元/月左右，多则可达3万元/月，经济负担确实不轻，应当仔细考量。养老机构因提供服务的内容及参与服务的人员（医疗）比较多样化且困难度较高，故收费有差别。此外，价格还受地区差异、服务内容的影响。养老院应收费合理，并在签定合同时清楚说明收费标准和项目，如自费项目、保证金、急病储备金、短期离院收费、退费问题等。另外，在选择期间，不妨持续观察养老机构的运营状况，防止养老机构的服务变更或终止，让家人措手不及。

4、设计适合老人养老院住房的空间要求与平常住宅不同，要求门的宽度大于90厘米，门廊宽度达到1.2米以上，房间宽度要到达4米以上，这是为了让老人的轮椅可以畅通无阻。房间的家具应有圆角设计，卫生间若是拉门，开门的方向应朝外。安装有紧急按钮，最好为拉绳式，在摔跤的情况下能拉到应急扶杆。室内外环境整洁，无异味（如尿味或消毒药水味）及蚊、蝇。房间通风明亮，最好有自然采光的窗户。房间走道宽敞，适合居住老人活动或移动。寝室设计人性化，与邻床与视线隔离屏障物（如屏风或隔帘），并可拥有私人的衣柜与杂物柜，让居住老人能有在家养老气氛，隐私得到尊重。室内外环境有无障碍的考量（如斜坡道、扶手及防滑地板等），便利居住老人活动及进出。

5、居住舒心愉快好的养老院，居住的老人服装、仪容干净整齐，气色健康，精神愉快。餐饮、穿衣沐浴、排泄等生活活动时能获得适时的协助。院内经常举办娱乐性（如寿宴或节庆活动）或社交等活动，使老人可以活动筋骨或增加互动机会。能为居住老人提供协助阅读书报、收发及书写信件、代联络家人等个人事项。服务人员应亲切有礼，尊重居住老人，具有服务老弱的热心与耐心。对于居住老人的需要或建议，机构能协助处理或改善。可在不同时段临时造访或电话咨询照护机构，以确保了解到机构照护质量的真实情况。参考资料来源：百度百科—敬老院参考资料来源：百度百科—福利院参考资料来源：人民网—选养老院有5个金标准。