预制菜市场分析,预制菜的发展现状和趋势

1、预制菜市场分析

“本文主要从以下几个角度对预制菜市场进行解析:

1、预制菜的本质和核心价值是什么?

2、预制菜的发展趋势和竞争格局如何?

3、什么样的预制菜企业能长期“跑赢”?

4、预制菜的发展具备怎样的社会意义? 相比生鲜产品来说，预制菜究竟是资本和疫情吹出的短暂风口，还是真正具备长期机会和 增长 潜力？ 文章目录 一、预制菜本质：食品工业化发展的必然结果，大势所趋的产物 二、预制菜核心价值：B端出品稳定、节约成本，C端提升效率、更优体验 三、预制菜市场规模和发展趋势：万亿元市场潜力， 2C市场 规模达数千亿，速冻菜肴市场集中度更高 四、2C 预制菜市场 竞争格局：各类玩家入局，商业模式尚待规模化验证。

2、预制菜的发展现状和趋势

近年来我国预制菜大受欢迎，因为其在为消费者提供便利的同时，为使用预制菜的商家还节约了成本。在预制菜大受欢迎的趋势下，行业发展出了专业派、餐饮派、零售派与综合派四个派系，其中专业派为行业元老，其他派系则为新入局玩家，未来新入局玩家有望凭借自身原有优势抢占市场。 同时，从行业形态来看，因为相对来看，To C订单分散、需求多元，且目前没有代表性企业，所以ToB相对来说为主流。

1、预制菜分类 预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。按照加工。