长青树养老服务机构的专业人员有哪些?

1. 老板
2. 医生
3. 护士
4. 教师
5. 老师
6. 志愿者

专业人员的具体职责包括：

• 老板负责机构的日常管理，包括管理人员、财务、安全等方面。
• 医生负责患者健康检查和治疗。
• 护士负责患者护理，包括医疗观察、治疗、护理等。
• 教师负责教育患者和家属，包括健康知识、生活技能等。
• 老师负责帮助患者完成学习任务，包括阅读、写作、数学等。
• 志愿者负责帮助患者完成日常任务，如清洁、照顾等。

请问，专业人员中有哪些是教育专业人员?

根据以上描述，专业人员中只有护士、老师和志愿者是教育专业人员。